Website
In het Kaasmuseum in Bodegraven komt u alles te weten over het maken van kaas, met name de boerenkaas. Deze wordt in de omgeving van Bodegraven nog steeds op tientallen boerderijen gemaakt. Aan de hand van honderen voorwerpen, foto?s, oude documenten en films wordt een levensecht beeld gegeven van de kaasmakerij en wat daarmee verband houdt. Zo krijgt u een beeld van de melkwinning, de boterbereiding, de kaasmarkt, de kaashandel en de kaasopslag. Met authentieke materialen zijn onder meer een stal en een vooroorlogse Goudse- en Leidse boerenkaasmakerij en een kaaspakhuis ingericht.
De stichting Kaasmuseum Bodegraven probeert de oude gereedschappen en materialen die vroeger op de boerderij voor de kaasmakerij werden gebruikt voor het nageslacht te behouden. De stichting stimuleert onderzoek naar de historie van het kaasmaken en geeft publikaties uit. Naast de vaste opstelling worden in het museum ook wisselexposities gehouden.
|
